Śliwka i pomidor w jednym słoiku? Koniecznie sprawdź ten nieoczywisty smak!

Domowe przetwory dają ogromne pole do eksperymentowania – można bawić się proporcjami, łączyć klasyczne składniki z mniej oczywistymi dodatkami i tworzyć smaki dokładnie takie, jakie lubimy najbardziej. Dobrym przykładem są powidła ze śliwek węgierek i pomidorów malinowych: głębokie, owocowe, lekko kwaskowe i podkręcone odrobiną cynamonu. To połączenie jest oryginalne, ale jednocześnie bardzo harmonijne – i zaskakująco pyszne.

Śliwka nie tylko do ciasta. 5 dań, które odczarowują jeden z najbardziej niedocenianych owoców sezonu

Większości z nas śliwki kojarzą się z drożdżówką, kompotem albo powidłami. Tymczasem sierpień to najlepszy moment, by wykorzystać je również w daniach wytrawnych. Ich naturalna słodycz, lekka kwasowość i bogaty aromat sprawiają, że doskonale komponują się z mięsem, serami, warzywami, a nawet lodami. Nic dziwnego, że coraz częściej pojawiają się w kartach restauracji, gdzie przestają być dodatkiem do deserów, a stają się pełnoprawnym składnikiem wykwintnych dań. Kucharze Dworu Korona Karkonoszy przygotowali pięć propozycji, które pokazują, że śliwka ma znacznie większy kulinarny potencjał, niż mogłoby się wydawać.

Sezon na cukinię trwa. Tym razem zjedz... jej kwiaty!

Sierpień to pełnia sezonu na cukinię. A gdyby tak w tym roku skierować wzrok na... kwitnącą część warzywa? Faszerowanymi, obtoczonymi w cieście i usmażonymi kwiatami cukinii zajada się całe południe Europy. Ta prosta i pyszna przekąska idealnie pasuje do naszego lata - szczególnie w towarzystwie aromatycznegoSosu Kieleckiego czosnkowego .

Błyskawiczny chłodnik na upalne dni. Grzegorz Łapanowski podpowiada, jak zrobić go naprawdę dobrze

Kiedy na zewnątrz robi się gorąco, apetyt na ciężkie dania znika niemal natychmiast. Zamiast nich mamy ochotę na coś chłodnego, świeżego, lekko kwaśnego i pełnego sezonowych warzyw. I właśnie wtedy chłodnik sprawdza się idealnie. Zwłaszcza taki, który można przygotować szybko, bez gotowania i z kilku prostych składników.

Tropikalne jogurtowe crumble z musem owocowym - mango, marakuja i chrupiąca owsiana kruszonka – dla smaku i przyjemności chrupania

Mango i marakuja to duet, który od razu kojarzy się z latem. Dodajmy do niego kremowy jogurt, owocowy mus i chrupiącą, delikatnie kokosową kruszonkę, a powstanie deser, który wygląda efektownie, choć jego przygotowanie wcale nie jest skomplikowane.

Stek bez mięsa? Tatar z pomidora i pomidorowy deser. Kucharze Dworu Korona Karkonoszy pokazują, jak odczarować najpopularniejsze warzywo lata

Większość Polaków wykorzystuje pomidory w bardzo podobny sposób – do kanapek, sałatek czy zupy. Tymczasem właśnie sierpień jest najlepszym momentem, aby spojrzeć na nie zupełnie inaczej. To właśnie teraz polskie pomidory osiągają pełnię smaku – są słodkie, soczyste, aromatyczne i nie wymagają wielu dodatków. Nic dziwnego, że coraz częściej stają się bohaterem dań serwowanych w restauracjach fine dining.

Od kuchni naszych dziadków do trendów z TikToka. Co zmieniło się w sposobie odżywiania Polaków, a co pozostaje niezmienne?

Przez ostatnie kilkadziesiąt lat polska kuchnia przeszła prawdziwą rewolucję. Zmieniły się produkty dostępne na sklepowych półkach, sposób robienia zakupów i inspiracje kulinarne, z których korzystamy na co dzień. Jeszcze nasi dziadkowie gotowali przede wszystkim z tego, co dawała pora roku i lokalne gospodarstwa. Dziś przepisy z całego świata mamy dosłownie na wyciągnięcie ręki, a media społecznościowe każdego dnia podsuwają kolejne kulinarne inspiracje.

Piknik na plaży zamiast restauracji. Jakie przekąski zabrać ze sobą na wakacyjny wyjazd?

Lato to czas spontanicznych wyjazdów, długich spacerów i dni spędzanych nad wodą. Coraz więcej osób zamiast planować posiłki w restauracjach wybiera pikniki na plaży, nad jeziorem czy w miejskich parkach. To nie tylko sposób na ograniczenie wakacyjnych wydatków, ale również okazja do przygotowania jedzenia dokładnie takiego, jakie lubimy. W 2026 roku piknikowy kosz ponownie staje się jednym z symboli letniego wypoczynku, a w mediach społecznościowych nie brakuje inspiracji na lekkie, kolorowe przekąski, które łatwo zapakować i zabrać w drogę.

Jogurtowe ciasto kubeczkowe – prosty i pyszny hit letnich spotkań

Latem najlepiej sprawdzają się przepisy proste, szybkie i niewymagające. Ktoś przyniesie koszyk czereśni, sąsiadka wpadnie na kawę, a do niej aż prosi się o kawałek czegoś słodkiego. To ciasto jogurtowe z owocami to idealny wypiek na działkę, wakacyjny weekend czy leniwe popołudnie w ogrodzie – jest tak proste, że uda się każdemu.

Nie tylko jagodzianki. 5 pomysłów na wykorzystanie sezonu na jagody

Lipiec to miesiąc, na który miłośnicy jagód czekają cały rok. Choć najczęściej kojarzą się z tradycyjnymi jagodziankami, te niewielkie owoce mają znacznie więcej kulinarnych zastosowań. Doskonale sprawdzają się w deserach, śniadaniach i wypiekach, a ich intensywny smak sprawia, że nawet najprostsze danie nabiera wyjątkowego charakteru. Kucharze Dworu Korona Karkonoszy przygotowali pięć propozycji, które pozwolą wykorzystać sezon na jagody w pełni.

Sezon BBQ: jeden trik, dzięki któremu mięso z grilla wygląda i pachnie jak z food trucka

Soczyste skrzydełka, błyszczące, rumiane podudzia jak z amerykańskiego barbecue? Nie potrzebujesz skomplikowanych technik ani specjalistycznego sprzętu. Sekretem jest glazurowanie w odpowiednim momencie — nie na początku, lecz na ostatnim etapie pieczenia. To wtedy tworzy się aromatyczna, lekko karmelizowana powłoka, która lśni i dodaje smaku. Jak ją uzyskać? Wystarczy sięgnąć po gotowe sosy od WSP „Społem”, szczególnie Sos Kielecki barbecue.

Poczuj lato na talerzu. Menu na pierwszy dzień lata

21 czerwca to moment, kiedy na straganach królują świeże warzywa i owoce, a kuchnia staje się lżejsza, bardziej kolorowa i pełna sezonowych smaków. Jeśli lato miałoby swoje menu, wyglądałoby właśnie tak – od orzeźwiającego chłodnika, przez lekkie danie główne, aż po deser, który smakuje wakacjami. Kucharze Dworu Korona Karkonoszy podpowiadają, jak wykonać powyższe dania.

3 domowe lemoniady, które zawsze robią wrażenie

Latem szukamy prostych sposobów na ochłodę. Chętnie sięgamy po wodę z lodem, ale gdy odwiedzają nas znajomi albo organizujemy rodzinne spotkanie w ogrodzie, zwykła karafka często nie wystarcza. Na szczęście efektowna lemoniada nie wymaga skomplikowanych składników ani barmańskich umiejętności. Wystarczy kilka sezonowych owoców, świeże zioła i odrobina kreatywności. Sprawdź nasze 3 przepisy na letnie orzeźwienie!

Kuchnia 5 składników: jak gotować szybciej i nadal dobrze

Współczesne gotowanie coraz wyraźniej zmierza w stronę prostoty. Po latach skomplikowanych przepisów i długich list zakupów coraz więcej osób szuka rozwiązań, które pozwalają przygotować smaczne posiłki szybciej i bez nadmiernego wysiłku.

Słodkie weekendy na tarasie – pomysły na letnie desery

Cieplejsze dni mają swój własny rytm. Wieczory są dłuższe, a zwykłe spotkanie z bliskimi szybko zamienia się w małe garden party. I właśnie w takich momentach najlepiej sprawdzają się proste, ale bardzo smaczne desery. Sprawdź, jak przygotować słodkości, które idealnie pasują do leniuchowania na tarasie!

Kreatywnie i od serca – pomysł na DIY, które idealnie sprawdzi się na Dzień Mamy i nie tylko

Dzień Mamy zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nim odwieczne pytanie: co podarować, by prezent był naprawdę wyjątkowy? Choć gotowe upominki wydają się być bardzo atrakcyjne, coraz częściej szukamy czegoś bardziej osobistego – drobiazgu przygotowanego samodzielnie, z pomysłem i zaangażowaniem. To właśnie dlatego projekty DIY z roku na rok zyskują coraz większą popularność.

Wyjątkowy prezent na Dzień Mamy prosto z „domowej restauracji”. Akademia Lubella uczy dzieci celebrowania wspólnych chwil.

Nadchodzący Dzień Matki to idealna okazja, by zamiast kolejnego upominku, podarować to, co najcenniejsze: wspólny czas i wyjątkowe doświadczenie. Jak zamienić domową kuchnię w eleganckie bistro, a makaron w kulinarny majstersztyk? W ramach ogólnopolskiego programu Akademia Lubella uczniowie z całego kraju odkrywają, że gotowanie to nie tylko technika, ale także sztuka sprawiania radości najbliższym.

Pastelowe pełnoziarniste gofry borówkowe z kaszką owocową - Naturalnie słodkie, chrupiące i szybkie w przygotowaniu

Gofry potrafią zamienić zwykłe śniadanie w małą celebrację. W wersji przygotowanej na bazie pełnoziarnistej kaszki z borówkami stają się nie tylko pyszną, ale też wartościową propozycją dla całej rodziny.

Mini shortcake od Diamant – idealny deser na wiosenne garden party

Wiosenna aura ma swój wyjątkowy smak. Gdy dni stają się coraz dłuższe, a ciepła pogoda zachęca do spędzania czasu na świeżym powietrzu, chętniej zapraszamy bliskich na taras, balkon czy do ogrodu. W takiej scenerii najlepiej odnajdują się słodkości lekkie, efektowne i wygodne w podaniu – najlepiej w poręcznej wersji na jeden gryz.

Kruche rogaliki z 3 składników – szybki przepis na maślane pyszności

Kruche, maślane i pełne smaku – takie są rogaliki, które można przygotować zaledwie z trzech składników: twarogu, masła i mąki. Ciasto jest proste do zrobienia, a po upieczeniu zachwyca aromatem i delikatną strukturą. To idealny pomysł na domowy deser lub słodką przekąskę, którą pokocha cała rodzina.