Jogurtowe ciasto kubeczkowe – prosty i pyszny hit letnich spotkań

Latem najlepiej sprawdzają się przepisy proste, szybkie i niewymagające. Ktoś przyniesie koszyk czereśni, sąsiadka wpadnie na kawę, a do niej aż prosi się o kawałek czegoś słodkiego. To ciasto jogurtowe z owocami to idealny wypiek na działkę, wakacyjny weekend czy leniwe popołudnie w ogrodzie – jest tak proste, że uda się każdemu.

Jego największą zaletą jest łatwe odmierzanie składników – kubeczek po jogurcie służy później jako miarka. Do ciasta dobrze dodać Cukier Drobny Diamant, bo szybko łączy się z masą i podkreśla smak sezonowych owoców, a wierzch oprószyć Cukrem Pudrem Diamant. Czereśnie można zastąpić innymi owocami, np. malinami, borówkami czy morelami.

Ciasto jogurtowe z czereśniami

Składniki:

* 2 jajka

* 1 duży jogurt naturalny 400 g

* ⅓ kubka po jogurcie oleju

* 2 kubki po jogurcie mąki

* ⅓ kubka po jogurcie Cukru Drobnego Diamant

* 2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1 łyżeczka sody oczyszczonej

* 1 czubaty kubek wydrylowanych czereśni

* Cukier Puder Diamant do oprószenia

Przygotowanie:

W misce zmieszaj jogurt, olej i jajka. Dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i Cukier Drobny Diamant. Wymieszaj łyżką lub widelcem. Ciasto przełóż do formy. Wydrylowane czereśnie ułóż na wierzchu i delikatnie wciśnij. Piecz ok. 55–60 min w temperaturze 175°C, w trybie góra-dół, na środkowej półce piekarnika. Po ostudzeniu oprósz Cukrem Pudrem Diamant.

Więcej inspiracji kulinarnych z wykorzystaniem cukru Diamant można znaleźć na stronie: www.diamant.pl/przepisy 

/źródło -  /