Wegetariańska miska mocy z kaszą jęczmienną

Wegetariańska miska mocy to pełna warzyw, ziaren, przypraw i oczywiście zdrowej kaszy jęczmiennej danie, które może stanowić doskonały pomysł na lekki lunch, obiad lub kolację. Sprawdźcie jak łatwo można przygotować wartościowy posiłek!

Składniki:

• 1 saszetka kaszy jęczmiennej grubej (np. marki Halina)
• 100 g liści szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 2 cebulki dymki
• kilka sztuk suszonych pomidorów
• 3 łyżki ziaren słonecznika
• 3 łyżki ziaren dyni
• 1 łyżeczka posiekanego rozmarynu
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• kiełki w dowolnej ilości
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Ziarna uprażyć na suchej patelni.
3. Cebulkę, czosnek i pomidory posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać cebulkę z czosnkiem. Smażyć 30 sekund i dodać szpinak, cały czas mieszać. Po minucie dodać pomidory.
4. Kiedy szpinak się skurczy dodać kaszę, ziarna, zioła, kiełki i odrobinę oleju z pomidorów.
   

Smacznego!

/źródło - /